导语：相信在很多家庭，鸡蛋是每天早餐的必备，而且鸡蛋是国民营养餐的首选，有着全营养食品之称。对于一些工作压力比较大和学业繁重的人来说，早餐搭配鸡蛋是完美选择。
虽然经常食用鸡蛋，对我们的身体有很多的好处，但是万物都有相克。就比如在食用鸡蛋之后，有几种食物不建议大家食用，下面一起看一下。
01先看一下鸡蛋的营养价值
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
鸡蛋可食用部分含水分74.1克、能量大卡、蛋白质13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、不溶性纤维—、胆固醇毫克、灰分1.0克、总维生素A微克、胡萝卜素等。
鸡蛋还有其它重要的微营养素，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑，都不能缺少铁元素的补充。
鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
02吃鸡蛋对人体的好处
1.补充蛋白质
鸡蛋中的蛋白质特别容易被人体吸收，每天吃一个鸡蛋，可以给身体补充日常所需的蛋白质，从而促进身体健康。同时水煮蛋热量低营养高，对于减肥健身的人来说，也是最佳选择。
2.提升记忆力
鸡蛋中含有极为丰富的铁、卵磷、钙和胆固醇等多种营养物质，并且其中含有一种对人体极为重要的物质胆碱。
这种物质对人体来说有着极为重要的作用，在进入人体之后，能促进大脑神经递质乙酰胆碱的合成，也是合成细胞膜的重要构成物质。因此，坚持吃鸡蛋对身体健康有很重要的帮助。
3.能够保护视力
鸡蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。同时，鸡蛋可以减少患白内障的风险，早晨吃鸡蛋能有效缓解眼疲劳，缓解电脑族的身体疲劳。
4.促进身体生长
进食鸡蛋可以补充人体需要的蛋白质，有效促进身体发育。所以正在发育阶段的小孩，可以适当多进食一些鸡蛋。
里面的蛋白质容易被人体吸收和利用，这样对免疫功能的提高有帮助，同时还可以促进身体的生长发育。
03吃完鸡蛋后，尽量不要吃此物，或会激活“坏细胞”？别不听劝
1.柿子
这里的柿子指柿饼，虽然柿子甘甜可口，营养价值非常高，但是在吃柿子的时候也有很多注意事项。吃完鸡蛋之后是不能吃柿子的，因为柿子当中含有鞣酸，而鸡蛋当中还有高蛋白。
鞣酸与蛋白质会发生反应，形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白会在身体内沉淀，不易被消化吸收。从而会加重肠胃的负担，引发腹泻腹痛的现象。
2.茶水
主要是由于茶叶当中存在的鞣酸会与蛋白质发生化学反应，进入人体后会加重肠胃负担，导致患者出现消化不良，胃肠胀气，腹泻等各种不适的症状。
甚至严重时还会出现体内细胞出现坏死的现象，严重危害身体健康。因此建议大家在日常生活中，尽量不要将鸡蛋与茶水一起食用。
3.兔肉、鹅肉
虽然兔肉鹅肉营养价值丰富，但属于寒性食物，把两者放在一起食用的话，会导致生物性活性受到影响。
进而在肠道内出现反应，从而导致肠胃负担加重。甚至引发腹泻问题，更容易激活体内的坏细胞，给人体健康带来负面影响。
4.豆浆
多数人觉得豆浆和鸡蛋中的营养价值含量多，将其当作早餐来吃对健康有帮助。其实豆浆和鸡蛋并不适合一同食用，特别是吃完鸡蛋后最好不要喝豆浆。
因为豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，这种物质与蛋清中的卵清蛋白相互结合后，会使鸡蛋的营养价值大量流失。还会增加胃肠道的负担，容易出现腹泻的问题。
5.糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，但那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸，形成果糖基赖氨酸的结合物。但大家要知道，这种物质是不能被我们人体所吸收的，并且还很难消化。
而且对于我们人体的肠胃健康也是非常不利的，所以，我们最好不要吃过鸡蛋以后就马上吃糖。
04鸡蛋虽好，但以下几类人不宜吃
1.蛋白质过敏者
有些人吃了鸡蛋后会胃痛或呈现斑疹，这是对鸡蛋过敏致使的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜外表带有抗体的细胞作用，会导致过敏反应，呈现胃痛或腹痛、拉肚子、斑疹等过敏表现。
2.肾脏疾病患者
患有急慢性肾炎等肾脏疾病，患者的肾功能异常。吃鸡蛋会加重肾脏代谢的负担，导致体内的尿素增高，不利于身体健康。
3.肝炎患者
鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢。而患有肝炎的女性的肝脏功能已减弱，吃鸡蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。
4.高脂血症患者
由于鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇，摄入过高的胆固醇会加重动脉硬化。所以高脂血症的患者，要尽量少吃或不吃鸡蛋。
05延伸：生吃鸡蛋更有营养，还是“无菌蛋”更有营养？
无菌蛋并非完全没菌，营养价值与普通蛋相当。
所谓无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋。这种鸡蛋内细菌含量很少，但并非完全无菌。
普通鸡蛋通过高温加热，其所含致病微生物都会被杀死，因此没必要过度追求无菌。
不过，相比普通鸡蛋，合格的无菌蛋对生产要求更高，其微生物含量更少。而且大部分无菌蛋上都有追溯码，让人吃着更放心。
但是就营养价值而言，无菌蛋与普通鸡蛋无异，甚至生吃无菌蛋不如熟吃普通蛋。#爱乐养生#