随着生活水平的提高，人们的饮食发生改变，痛风也发展成了一种现代社会常见的疾病。根据研究报告数据显示，在我国约有2.5亿痛风患者，患者分布在各个年龄层，并且呈现出年轻化的趋势。同时，如果痛风患者得不到有效的治疗，病情还有可能恶化至痛风石、慢性关节炎、尿酸结石、痛风性肾炎等。
痛风如此的普遍和严重，我们需要管住自己的嘴！引发痛风的危险因素有很多，我们日常生活中可以控制干预的因素大多和饮食有关，那么哪些食物是痛风的“加速器”？哪些食物又是痛风“稳定器”？别着急，我们可以通过下文对这两种食物有初步的认识。
以下这三类食物是痛风的“加速器”。
第一，啤酒。啤酒本身的嘌呤含量并不高，根据调查统计，我国常见的啤酒种类中平均嘌呤含量仅为74.9mg/L，并不可以直接诱发痛风。痛风患者由于自身的嘌呤代谢失常导致体内尿酸大量积聚，在摄入啤酒之后，不仅会抑制尿酸的排除，还会增加尿酸的合成，这才是痛风患者禁止喝啤酒的真正原因。
第二，嘌呤含量高的食物。每1kg嘌呤含量高中于mg的食物痛风患者就要限制食用，例如动物内脏、海鲜、菇类等就是高嘌呤食物的典型代表。痛风患者若不注意嘌呤的摄取，就会导致体内尿酸加快生成，堆积过量后增加痛风复发的风险，因此患者必须管住嘴，远离高嘌呤食物。
第三，果糖含量高的水果。水果中含有丰富的维生素以及膳食纤维，这些都是人体每日必须的营养。同时，水果中也含有果糖，过量摄入果糖会促进尿酸生成。每g中含糖大于14%的食物痛风患者需要慎重选择，例如菠萝蜜、柿子、山竹、石榴等。
以下这四种食物是痛风的“稳定器”。
第一，蒲公英。蒲公英被称作是“天然的抗生素”，有着消肿利尿、杀菌消炎的作用。痛风患者可以将蒲公英泡水里喝，可以促进体内的尿酸排出并且有利于消除关节的炎症。
第二，南瓜。南瓜内含有丰富的碱性物质，可以中和尿酸以及提高嘌呤代谢的速度。除了日常的南瓜料理之外，痛风患者也可以将南瓜籽冲水喝。
第三，冬瓜。痛风患者可以选择将冬瓜皮晒干后泡水喝，坚持一段时间后，可以发现身体内新陈代谢的速度加快，从而使嘌呤的代谢也逐渐回归正常。
第四，菊苣。菊苣可以增强肠胃的消化功能，从而快速排出人体内的毒素。同时，它也可以促进体内尿酸的代谢，促进尿液排出。
综上所述，痛风患者可以通过对三类痛风“加速器”食物以及四种“稳定器”的了解中管住自己的嘴，从而达到控制饮食的目标。不过，在急性痛风性关节炎发作的时候，患者必须及时就医，配合医生服用药物，避免使病情恶化。
