周逊肾内科主任医师部分肾病难好是不争的事实，其中的原因是多方面的。有的是疾病本身的原因造成的，如糖尿病肾病Ⅴ期、肾淀粉样变性病、狼疮性肾炎、急进性肾炎（新月体肾炎）、膜性肾病Ⅳ期及膜增殖性肾小球肾炎等等；有的是因为治疗不及时或不到位，如肾病患者不够重视而延误了最佳治疗时机或医生选择的治疗方案有问题等等；有的患者自己的不健康生活方式影响治疗效果，如肾友整天熬夜不睡或剧烈运动等等。如上这些原因可直接或间接导致肾病难好，甚至引起肾病逐渐加重。然而，还有一种原因也可以导致肾病难好或病情加重，这就是肾病患者的一日三餐绝对不能这样“吃”，即肾病饮食在肾病康复中的作用必须引起重视。1.什么都不敢吃我们发现，得了肾病的朋友总会有“好心人”为你“出谋划策”，尤其是一日三餐“吃”的方面。这些好心人非常“热心”，他（她）们会说“海鲜不能吃，某某人吃了之后第二天肾病就反了！”“公鸡是发物，千万别碰，吃了肯定会引起肾病复发！”“香蕉水果不能吃，某某人就因为吃都抢救了！”等等。可那些所谓的“好心人”并不了解患者的病情，当肾友听到之后就开始什么也不吃了。久而久之，不能吃的东西会越来越多。到最后，当每天吃饭拿起筷子时，发现没有自己能吃的东西了。2.什么都不禁忌在咱们肾病朋友中，还有一种人，那就是一日三餐“什么都不禁忌”，什么都吃而且食用的量也没有任何限制。他（她）的理由很简单，“我的很多病友也是什么也不禁忌，也不都好好的吗？我自己也不是好好的吗？”“人活着就应该好好享受美食，否则活着还有什么意义？”“你们医生总是大惊小怪的，总会夸大其词，那有那么严重？”等等。因此，有的肾友天天大鱼大肉、无辣不下饭、无酒不欢、口味不重吃不下等等。如上两种饮食习惯都不可取，一日三餐长期“什么都不敢吃”必然导致营养不良与抵抗力下降，从而间接加重肾病；而一日三餐“什么都不禁忌”，短时间内就可以引起肾病加重或复发，如水肿、血压升高及痛风发作等，长期的影响则更加可怕，如慢性肾脏病进行性进展，或许肾病患者自己“感觉不到”，但是肾功能仍会逐渐恶化。说到这，或许咱们肾病朋友会问：什么才是合理膳食？咱们肾病朋友只要记住如下这两点就OK。1.清淡饮食清淡饮食主要应掌握这几个关键：吃肉少肥多瘦、主食粗细搭配、用油少量多种、烹调多蒸煮、吃豆配合吃蛋及调料少辣多样等。这里说的清淡饮食，并非只吃素不吃荤，而是饮食多种化，最主要的是口味应清淡，不能重油、重糖、重辣及重盐等。2.优质低蛋白饮食这里的优质低蛋白饮食，其实包括两层含义；一是增加优质蛋白摄入比例；二是减少蛋白总摄入量。尤其对于慢性肾脏病3-5期患者，肾功能损害越严重，优质低蛋白饮食的要求就越高。就算肾病患者处于慢性肾脏病1-2期，也不能长期高蛋白饮食，也需适当控制每天蛋白质的摄入量。因此，要想避免肾病越来越坏，肾病患者的一日三餐绝对不该这样“吃”，即“什么都不敢吃”或“什么都不禁忌”。
