记得小时候，每年吃红薯的季节，小馋猫都会约着小伙伴去户外烤红薯，自己家的红薯吃起来美味极了，那也是童年最美好的回忆，自从工作后，每年红薯的季节，也没有回家过，所以，烤红薯只能用来回忆了，那个年代的红薯叶，村里的人也没有几家吃的，都会选择喂猪，或者直接晒干在地里，所以呢，第一次知道红薯叶可以食用，是比较惊讶的，吃了一口之后就爱上这个美味了，随着生活的变好，红薯叶大家都知道了它的营养价值，也会买一些回家食用，这次呢，小馋猫用红薯梗和肉丝一起炒，味道好，营养足，下面，详细的为大家分享下。10月，这菜正当时，贵也要吃，视力变清晰，清脆可口，常吃脾胃好。
说起红薯叶，在城里很抢手的哦，一斤也要8块钱一斤呢，尤其是红薯梗那一部分，清脆可口，美味极了，红薯叶还被人们称为长寿蔬菜，红薯叶烹饪的方式很多种，像热炒，凉拌，还可以粉蒸，做成红薯叶窝窝头，都是不错的选择，随便烹饪风味都非常的独特，夏季的时候，大多数人没有食欲，不妨试试红薯叶，提高食欲，还能促进消化，而红薯梗和肉丝一起炒，清香浓郁，是一道不错的美食，做法还很简单哦，小馋猫经常做给家人吃，多吃家人脾胃好，感兴趣的话，和小馋猫学习下吧。
我们做这道红薯梗炒肉丝的时候，先把主要的食材准备好，红薯梗一把，盐适量，五花肉一块，鸡精少许，大蒜少许，食用油适量。
红薯梗炒肉丝的做法：
步骤一，食材准备好之后呢，我们将红薯梗和红薯叶分开，红薯梗清理后放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成3厘米左右的段状放在盘中。
步骤二，紧接着，就要把需要的大蒜表面清理干净，洗净后切成片状放在小碗中即可。
步骤三，这个时候，开火，倒上适量的食用油，把大蒜放进去爆香，再把红薯梗放进去，旺火继续翻炒2分钟左右。
步骤四，食材炒到断生后，把盐，鸡精倒入锅中，等到食材炒到断生后，就可以装盘了。
这道红薯梗炒肉丝的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家不妨试试哦，红薯梗吃起来清脆可口，十分爽口的一道菜，虽然价格有些贵，味道好，还能帮助肠道刮油排毒素，大家不要错过哦，红薯梗中的营养也比较丰富，能够保护视力，让肠道变得更通畅，保护肝脏，对身体特别好。
另外，红薯梗和叶子都可以炒着吃，大家不要错过这道菜哦，红薯梗中的粗纤维丰富，是美味和营养并存在的美食，它有着瘦身减肥，美容养颜，还能代谢体内的有害物质，让身体更加轻松，喜欢的话千万别错过哦。
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