主食在每天的餐桌上是少不了的，而在我国最为常见的主食莫过于米饭或者是馒头，因为地域的不同，所以主食的选择上也有很大的差异，其中馒头就是北方人主食的首选，而米饭则是南方人主食的首选，或许当一个南方人和一个北方人住在一起的时候，会经常因为吃什么主食而大吵一番，那么到底是长期吃馒头好呢，还是长期吃米饭更好呢？
米饭和馒头哪个更好？
1、含糖量
我们吃主食最主要的目的就是吸收里面的营养物质，而在这两种主食中，含糖量是非常高的，因此要想对比两种主食哪种更好，首先就要测试一下他们的含糖量，其中米饭的含糖量达到了1/4，而馒头的含糖量是1/2，也就是说相同含量的馒头米饭，馒头的含糖量要高一些，那么对于一些血糖高的人来说，吃米饭要比馒头更好。
2、营养元素
接下来就要对比馒头和米饭当中所含的营养元素，对比相同克数的两种主食，馒头不仅含有更高的蛋白质，还含有大量的微量元素，这些都是米饭所没有的，因此单单从营养方面来看，馒头就比米饭要好一些。
3、消化
除此之外还要对比两者是否更容易被吸收消化，因为馒头主要是由小麦制作而成的，所以相比于大米吃多了，馒头更容易消化吸收一些，因此对于那些肠胃不太好的人，可以选择多吃一些馒头。
4、做法
馒头相比于米饭而言，制作的方式方法更多，毕竟米饭也仅仅只有两种制作方式，不是煮就是蒸，而馒头能够采用的方式就太多了，不仅可以随时随地改变口味，也能让人有吃下去的兴趣。
所以说对于普通人而言，馒头确实要比米饭好一些，但还是要根据我们的实际情况来选择平时的主食，尤其是像一些肥胖的人群，就尽量要避免馒头这种热量高、糖分也高的食物了，而如果你想要降低血糖的话，馒头也不是最好的，选择米饭做主食会更好一些，但选择米饭的时候，尽量避免吃炒米饭，因为炒米饭中含有的营养和热量也很高，经常吃的话，很容易导致营养过剩。
因此在我们的日常生活中，主食的选择也是非常有必要的，不论是馒头还是米饭，都有它们相应的好处，而对于一些肠胃不好的人，还是尽量要选择馒头作为主食，毕竟米饭更不容易消化一些，馒头还能减轻我们肠胃的负担。
其实在我们的日常生活中，主食并不只有这两种而已，如果觉得这两种主食都不适合你，那么也可以选择其它的主食，而在馒头和米饭中，碳水化合物的含量要高一些，如果长期吃的话，很有可能会导致血糖升高，因此我们日常中的主食也可以选择一些粗粮，它对我们的身体健康也是非常不错的。
总之不管是米饭还是馒头，还是其他的一些主食，都是日常生活中必不可少的食物，如果因为要减肥，而长时间不吃主食的话，对身体健康也会多多少少造成一定的影响，所以说吃主食是非常重要的，如何选择才是你需要去做的。
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