医院肾病专家刘平夫解释说，慢性肾炎系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基本临床表现，起病方式各有不同，病情迁延，病变缓慢进展，可以不同程度肾功能减退，最终将发展为慢性肾衰竭的一组肾小球病。因此慢性肾炎患者重视饮食非常重要，该吃什么和不该吃什么应该要分清楚。
刘平夫教授
专家介绍：刘平夫教授，医学肾病博士，全国中医肾病专科委员会委员，长春市中医药学会肾病专业委员会主任委员。
擅长：采用中医中药治疗急慢性肾小球肾炎、血尿、蛋白尿、中早期肾功能衰竭、狼疮性肾炎、过敏性紫癜性肾炎、肾病综合征、高血压肾损害、急慢性肾功能不全、多囊肾肾囊肿、各种顽固性尿路感染的治疗，效果显著，每周四上午我院出诊
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什么不能吃？
高盐分饮食：随着各地美食传遍到各个地方，现在人们的口味都是比较重了，不够味道的味道的东西都吃不下口。而慢性肾炎的水肿、血容量和钠盐极大的关联，所以为了防止水肿加重和血容量增加出现的意外，人们必须要限制食盐，需要低盐饮食，每日盐的摄入量需要控制在4克以下。
高脂食物：慢性肾炎的病人会出现贫血和高血压症状，而动物脂肪属于高血压、贫血的不良因素，因为脂肪能加重抑制造血和动脉硬化的功能。所以慢性肾炎的病人不可以食用过多高脂食物。日常生活中可用植物油代替慢性肾炎的病人的脂肪摄入，防止人体的机体变得虚弱。
豆腐：豆腐是大家最熟悉不过的食物了，在日常生活中常见的，但是慢性肾炎患者却是不利的。这是因为豆腐属于高蛋白食品，为了减少慢性肾炎患者对蛋白质的摄入以有效地解除病痛，以免蛋白质在体内的代谢产物，尿酸、尿素、肌酐排泄困难和蓄积中毒。
鸡蛋：慢性肾炎患者的因为新陈代谢和肾功能的衰退导致尿量减少，而体内代谢产物也不能全部通过肾脏排出体外。如果日常生活中患者鸡蛋食用过多会导致体内尿素增多，会加重肾炎病情，严重的话甚至出现尿毒症。
慢性肾炎的饮食注意什么？
应该注意蛋白的摄入：对于慢性肾炎患者来讲，应该控制自己的蛋白的摄入量。蛋白质在人体内会被转化成氨，而当到肾脏进行过滤时，会加重肾脏的负担，从而导致肾脏的恶化，给患者带来严重的伤害，所以对于患者来讲，应该加强对蛋白摄入量的孔子和。
应该注意钠盐的摄入：对于慢性肾炎患者，应该合理的控制每天的钠盐的摄入量。因为对于肾病患者一般都会出现浮肿现象，限制盐的摄入量主要针对水肿和高血压的患者，因为不限制盐可加重水钠潴留，使水肿难以消退，引起血压升高。所以患者应该每天对钠盐进行控制。
应该注意水分的摄入：患者应该减少水分的摄入量，特别是对于水肿患者，水肿的患者主要应根据尿量及水肿的程度来掌握水的摄入量，一般而言，若水肿明显时，初进食以外，适当的摄入水分为宜。患尿路感染之后。
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