慢性肾炎的基础知识
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在临床上我们常把“慢性肾小球肾炎”简称“慢性肾炎”，是一种常见的泌尿系统疾病。病程在1年以上，有的甚至可达数十年。临床表现有蛋白尿、水肿、高血压，显微镜检查尿中有红细胞。慢性肾炎因其病程长，肾单位逐渐受破坏，所以晚期常出现肾脏萎缩、肾功能衰竭。
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慢性肾炎的发病与急性，与肾炎有相似之处，两者都是由免疫反应产生，病人的肾小球系膜区和毛细血管襻有免疫复合物沉积、激活补体系统引起炎性反应。
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慢性肾炎分为普通型、肾病型和高血压型3类:
普通型是最常见的一种，尿蛋白+～++，有轻到中度水肿，血压稍高常超过～／90～95毫米汞柱，肾功能有一定程度的损害。
肾病型起病较缓，晚间发现下肢稍肿，早晨可眼睑水肿，尿液检查有大量蛋白(24小时尿蛋白定量常在3.5克以上)，当病情逐渐加重时，尿量减少，水肿延及全身，有时尚可有胸水及腹水出现，血浆蛋白低，胆固醇高。
高血压型主要临床表现为高血压、水肿不明显，病程长，起病缓，常先有尿液变化，然后出现高血压，舒张压高尤其明显。病人常诉头痛头昏，视力模糊，鼻衄（nǜ）等。鼻衄：临床常见的症状之一，俗称鼻出血
慢性肾炎目前在临床治疗上，饮食疗法是综合治疗措施中的重要一环，饮食得法对病人水肿的消退、减轻因肾功能损害而引起的氮质血症及维持水电解质平衡、改善机体营养都有显著作用。
慢性肾炎饮食的基本原则
肾病型的患者有大量蛋白尿、血浆蛋白低下，应补充大量蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，同时为防止血中胆固醇浓度升高，应控制每日脂肪的摄入总量。
慢性肾炎的患者，常有水肿，肾病型的水肿还相当严重，要采用低盐饮食（每日5克盐以下，约一个牙膏盖以下）。特别是高血压型患者，更应严格限制盐摄人，减轻水钠潴留。
慢性肾炎的患者中贫血也是常见症状，要多补充含铁含维生素B、维生素C多的食品，如红枣、樱桃、龙眼、赤小豆、西红柿、木耳、萝卜等。
慢性肾炎患者中，特别是高血压型的患者，应食清淡食物，少食或不食辛辣刺激性强的食品，如辣椒、姜、蒜、咖喱等。
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