8款春季养生汤
莲藕汤
食材:马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣。
做法：1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);4.稍熬一会，放入百合，加少许盐调味即可。
薏仁鸽子汤
食材:肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣。
做法：1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用;2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。
淮山板栗汤
食材:淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨。
做法：1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净;2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。
鱼腥草里脊丝汤
特点:养肺、消食，汤清味鲜。
食材：鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。
制作:鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去“腥”味。里脊丝用蛋清、绍酒、精盐、淀粉上浆，水锅上火烧沸，放入鱼腥草氽烫后捞入凉水中，肉丝用沸水氽煮后捞出。汤锅上火放入葱花、姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子烧沸后加入鱼腥草、里脊丝略煮，加入味精盛入汤碗中即可。
金针菇芦笋汤
特点:汤清味鲜，增强人体抗病力。
食材：芦笋克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤0克。
制作:芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段;金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤中即可。
苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
珍珠三鲜汤
功效:温中益气，补精填髓，清热除烦。
食材：鸡脯肉50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做法:鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
竹笋蜗牛汤
特点:清肺、利肠，汤清味鲜香。
食材：蜗牛肉克、鲜竹笋克、绍酒5克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、鸡汤0克、葱段及姜片各20克、姜末5克。
做法：蜗牛择洗干净切片，鲜笋洗后切片，锅上火放入鸡汤，葱段、姜片、笋片、绍酒，煮约10分钟后捞出笋片漂洗，蜗牛片用沸水氽烫，锅再上火注入鸡汤，放入姜末，绍酒、精盐、胡椒粉、笋片烧约5分钟，放入蜗牛片、味精出锅倒入汤盆中即可。
来源：民福康健康
肾炎食疗偏方
肾炎食疗偏方
1.鲤鱼赤豆饮
大鲤鱼1尾，赤小豆60克，煮食饮汁，尽量一顿服尽。注意不宜加盐。本方适用于急、慢性肾炎水肿明显而且小便赤涩的患者。
2.胡椒鸡蛋
白胡椒7粒，鲜鸡蛋1个。先将鸡蛋钻1个小孔，然后把白胡椒放到鸡蛋里，再用面粉封孔，外以湿纸包裹，放入蒸笼内蒸熟，服时剥去蛋壳，鸡蛋胡椒一起吃。成人每天2个，小儿每天1个。10天为1疗程，休息3天后，再服第二程。适合慢性肾炎脾肾两虚、精血亏虚型。
3.二蛟汤
赤小豆克，商陆9克，为1天量，加水，煮汤饮之，连服3-5天。适合急性肾炎风热郁肺、湿毒蕴结型。
4.赤豆桑白皮汤
赤小豆60克，桑白皮15克，加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。对慢性肾炎体表略有浮肿，尿检又常有少许脓细胞者，用作辅助治疗，甚为适宜。
肾炎吃什么好
1.香菇
香菇具有补气血的功效。其中所含的特殊氨基酸，能够使急、慢性肾炎患者的尿蛋白明显下降，还可治疗各种肾脏疾病，且无副作用。所以，肾炎病人特别适合吃。
2.白木耳
白木耳,性平,味甘淡,具有滋肾、润肺、养胃的功效。据研究,白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。
3.薏仁
薏仁,具有健脾、清热、利湿的功效,肾炎患者水湿泛滥、水肿尿少的病人适宜用薏仁煮粥吃。
4.蚕豆
蚕豆,性平,味甘,具有健脾利湿的功效,肾炎水肿的人宜食。《民间常用草药汇编》中有提到“治水胀,利水消肿:蚕豆50～克。炖黄牛肉服。不可与菠菜同吃”。
如何调理肾炎
1.在饮食上控制水、盐的摄入
钠的摄入应低于3克/天,水肿严重者则应低于2克/天;水的摄入量,可按前一天的总尿量+ml计算。
蛋白质的摄入:控制蛋白质的摄入量,也可达到低磷目的,一般每天0.6克/千克体重,其中一半为优质蛋白质(富含必需氨基酸的动物蛋白质)、如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。
2.患者应该注意多加休息
慢性肾炎患者在日常生活中、工作中，都应该充分的休息，避免过度劳累，这样对于慢性肾炎的治疗会有很大的帮助。
3.患者应当适当的锻炼身体
对于慢性肾炎患者来说，日常生活中，应当多加的休息，但是也要坚持锻炼身体，运动量要适度。这样才可以对慢性肾炎的治疗有帮助，也可以增强患者的体质。
来源：民福康健康
降血糖的中草药
人参：大补元气，强壮身体，能促进和调节新陈代谢，增强机体抵抗力，改善糖尿病患者的一般情况，降低血糖。
黄芪：补益脾肺之气，有强心作用，并能保护肝细胞，防止肝糖原减少，促进肝细胞再生，有轻度降血糖和降压作用。
枸杞子：枸杞可以补益肝肾，延缓衰老。对于降血糖和降血压有很明显的作用，还能促进肝细胞再生及抗脂肪肝的功能。
生地、熟地：补益肝肾，填补精血。其中生地偏滋阴凉血，熟地重在补益精血，二者都有一定的降血糖作用。
生山药：补肝肾，健脾气，对糖尿病有一定的疗效。
葛根：清热解表，升阳止泻。能够扩张血管，降低血糖。
黄芩：清热解毒，燥湿。有抗脂肪肝、降低血糖及降血压的作用。
怎样预防高血糖
糖和油不要一起吃
吃进去的能量大于支出的能量是导致肥胖的主要原因之一。糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致收入大于支出。在进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的话尽量少吃。
水果要选不太熟的
成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。
白粥米饭配芹菜香干
白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以控制血糖上升。
喝饮料加奶别加糖
台湾一杂志刊登的一项实验表明，一杯毫升的奶茶中含有50克糖，已经达到了人体每天摄入糖的上限。一般毫升甜饮料中含糖12—13克。如果实在想喝，可以在红茶等饮料中加点鲜奶。
来源：中药养生
编辑：王芳
制作：王超
监制：钱方
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